Arquivo da Categoria: Carne

Costeletas de cebolada

Costeletas de cebolada

(Costeletas de cebolada para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 costeletas (porco) do fundo;
– 2 dentes de alho;
– 2 folha de louro;
– Sal e pimenta q.b.;
– 1dl de vinho tinto de boa qualidade;
– 2 cebolas grandes;
– 1 tomate grande, bem maduro;
– 2 colheres (sopa) de banha.

Costeletas de ceboladaCosteletas de cebolada

Como preparar:

Tempera as costeletas com alho, sal, pimenta, louro e vinho. Deixa marinar por aproximadamente uma hora.

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Ervilhas com ovos escalfados

Ervilhas com ovos escalfados para principiantes

As ervilhas com ovos escalfados são uma receita simples, que quase todos apreciam, mas dizem não saber fazer…
(receita de ervilhas com ovos escalfados para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho;
– Azeite;
– 1 folha de louro;
– 150gr de toucinho fumado, cortado em pedaços pequenos;
– 1 chouriço tipo alentejano cortado aos bocados;
– 1 tomate bem maduro ou duas colheres (sopa) de polpa de tomate;
– 400gr de ervilhas;
– 4 ovos;
– 1 raminho de hortelã;
– Aproximadamente, 2,5dl de caldo de carne;
– Sal;
– Pimenta.

Ervilhas com ovos escalfadosErvilhas com ovos escalfados para principiantes

Como preparar:

Começa por fazer um refogado com a cebola, alho, louro e um fio de azeite.

Assim que a cebola ficar transparente adiciona o toucinho fumado, o chouriço e deixa refogar um pouco.

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Jardineira

Jardineira

(receita de jardineira para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de carne para jardineira (pode ser porco ou vaca);
– 250gr de ervilhas;
– 2 cenouras grandes;
– 2 batatas médias;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 raminho de hortelã;
– 5dl de água ou caldo de carne;
– 2 colheres (sopa) de polpa de tomate.

JardineiraJardineira

Como preparar:

Numa panela, ao lume, coloca um fio de azeite, a cebola picada, o alho, a folha de louro e deixa refogar até que a cebola fique transparente.

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Massa de choco com molho rosa

Massa de choco com molho rosa

Hoje porque é um dia especial vamos ser um pouco mais arrojados e vamos fazer Massa de choco com molho rosa.

(receita para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de massa de choco;
– 200ml de natas;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 2 bifes de peru;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de limão;
– Azeite;
– 1 raminho de salsa;
– Alguns camarões para enfeitar;
– 4 colheres de sopa de polpa de tomate.

Massa de choco com molho rosaMassa de choco com molho rosa

Como preparar:

Corta os bifes em tirinhas fininhas, tempera com sal, pimenta, sumo de limão e reserva.

Coze a massa num tacho com água e sal. Escorre, envolve com um fio de azeite e reserva.

Numa frigideira coloca um fio de azeite, a cebola em rodelas e o dente de alho picado.

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Bifes com cogumelos e natas

Bifes de peru com cogumelos e natas

(Receita de bifes de peru com cogumelos e natas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 bifes de peru;
– 1 cebola pequena;
– Sal;
– Pimenta;
– Alho;
– Louro;
– Sumo de limão;
– 1 pacote de natas;
-350 gr de cogumelos frescos ou 1 lata de cogumelos;
– 2 colheres de sopa de manteiga.

Bifes de peru com cogumelos e natasBifes de peru com cogumelos e natas

Como fazer:

Começa por temperar os bifes com o sal, pimenta, louro, alho, o sumo do limão e reserva.

Numa frigideira coloca a manteiga e deixa derreter.

Adiciona a cebola cortada em rodelas, deixa refogar até ficar transparente.

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