Arquivo da Categoria: Como fazer…

Sal aromatizado

Como fazer Sal aromatizado

Quando vou ao supermercado costumo ver uns frasquinhos de sal aromatizado mas o preço daquilo é absurdo. Já há algum tempo que tenho intenção de fazer um mas o tempo não estica e a ideia vai ficando esquecida. Ontem tive tempo. =)

Utilizei sal puro que trouxe do Samouco (deu-me o avô do Bruno) mas podem utilizar sal normal de pacote, o que até torna a tarefa mais fácil pois não têm que partir tanto como eu tive.

Sal aromatizado

Como Fazer Sal aromatizado

Juntar o sal com as especiarias não é suficiente para fazer sal aromatizado. Para obter sal verdadeiramente aromatizado é necessário esmagar as especiarias juntamente com o sal.

Só assim é que o sal adquire o sabor das especiarias tornando-se num autêntico sal aromatizado. Este é o segredo para obter um bom sal aromatizado.

Sal aromatizado

Como Fazer Sal aromatizado

Por mais tentadora que seja a ideia de utilizar a picadora aconselho a que não o faças pois o sal irá corroer a lâmina e fazer estragos irreversíveis na máquina. Utiliza um almofariz ou gral.

É uma tarefa demorada mas o sabor compensa e muito. A experiencia foi tão boa que vim partilhar:

 

(receita para um frasco grande de 300ml)

Ingredientes para esta receita:

– 1 colher (sopa) das seguintes especiarias:

  • Colorau (pimentão-doce);
  • Cominhos em grão;Alho em pó;
  • Funcho em grão;
  • Tomilho seco;Alecrim seco;
  • Coentros em semente;
  • Pimentas em grão (eu utilizei preta e branca);

– 2 folhas de louro, sem o fio central;
– Sal grosso;
– 1 frasco para colocar o sal aromatizado.

Sal aromatizadoComo fazer Sal aromatizado

Continuar a lerComo fazer Sal aromatizado

Geleia de maçã

Geleia de maçã

A Geleia de maçã resulta da minha teimosia de querer aproveitar tudo sem desperdiçar nada.

Cada vez que cá por casa se descasca uma maçã, para comer, eu recolho os caroços e cascas para colocar no congelador, dentro de um saquinho.

Até que há um dia em que esse saquinho fica grande demais! Então meto mãos à obra e “invento” uma forma de aproveitar as cascas e os caroços.

O resultado é este! Uma geleia deliciosa que faz sucesso. Espero que gostem =)

Bons aproveitamentos!

Ingredientes para esta receita:

– 1 quilo de cascas e caroços de maçã;
– Água;
– Açúcar;

Geleia de maçã Geleia de maçã

Como fazer:

Coloca as cascas e caroços numa panela grande e cobre de água.

Continuar a lerGeleia de maçã

Massa tenra para pastéis

Como fazer Massa tenra para pastéis

(receita de massa tenra para aproximadamente 12 pastéis de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 150gr de manteiga derretida;
– 250gr de farinha T65;
– 1dl de água;
– 1 colher (café) de sal.

Massa tenra para pastéisComo fazer Massa tenra para pastéis

Como fazer:

Mistura a farinha com o sal, faz uma cova no meio, coloca a manteiga e envolve. Volta a fazer uma cova e acrescenta água, aos poucos, até obter uma massa lisa e maleável.

Continuar a lerComo fazer Massa tenra para pastéis

Como cozer Feijão na panela de pressão

Como cozer Feijão na panela de pressão

Como cozer Feijão na panela de pressão

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de feijão seco;
– 1 cebola;
– 2 cravinhos-da-Índia;
– 1 molho de cheiros;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Sal;
– Azeite.

Como cozer Feijão na panela de pressãoComo cozer Feijão na panela de pressão

Como fazer:

Lava o feijão, escorre e coloca na panela de pressão. Cobre com água fria e tapa a panela.

Leva ao lume até atingir o ponto máximo de pressão, baixa o lume e deixa cozer por 5 minutos. Desliga o lume e aguarda que a panela liberte a pressão.

Continuar a lerComo cozer Feijão na panela de pressão

Geleia de romã

Geleia de romã

Queres saber como fazer geleia de romã?

A romã é originária da Pérsia (actual Irão).

Um fruto associado à paixão (pela cor) e fecundidade (pela quantidade de sementes). Já no tempo dos egípcios a romã aparecia ligada à culinária.

Devido ao sabor doce e ao vermelho intenso das sementes é muito utilizada em salada.

Rica em antioxidantes, fibra, vitamina C e vitamina B5. Há quem afirme que o consumo, da romã, pode baixar a tensão arterial e reduzir o colesterol no sangue.

É uma árvore que não pode faltar no meu quintal.

Para além de uma flor linda dá um fruto delicioso, que eu ADORO =)

Aqui fica uma receitinha para adoçar a alma:

Ingredientes para esta receita:

– Sumo de romã;
Pectina;
– Açúcar.

RomãsRomãs

Como fazer:

Continuar a lerGeleia de romã