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Marmelada vermelha

Marmelada vermelha

Ingredientes para fazer marmelada vermelha:

– Marmelos;
– Açúcar amarelo;
– Água q.b..

 

MarmelosMarmelada vermelha

Como fazer:

Lava os marmelos, parte em quartos, descasca e retira os caroços (com os caroços podes fazer geleia de marmelo).

Pesa a polpa de marmelo e coloca num tacho grande. Adiciona a mesma quantidade de açúcar amarelo e água suficiente (o mínimo possível) para dissolver o açúcar.

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Como descascar uma romã

Dicas – Como descascar uma romã

Não é preciso um curso de como descascar uma romã, basta observar e um pouco de bom senso.

O mais importante de tudo:

Observa bem a romã!

Como descascar uma romã

Como descascar uma romã

Vê que não é completamente lisa.

Possui reentrâncias, a que se chama gomos.

Cada gomo é composto por duas partes (a maior que fica na parte superior do fruto e outra menor que fica na parte inferior do fruto) e revestido por uma pele fininha e amarga (tal como um gomo de laranja). São essas peles que se devem retirar, o que pode ser uma tarefa complicada.

Há quem opte por cortar a romã ao meio e com o auxilio de uma colher de pau lhe vá dando pancadas, na casca até que as sementes saltem. Este método é um pouco sujo na minha opinião.

Há também quem opte por descascar a romã debaixo de água para que as sementes se soltem sem rebentar. Esta técnica nem sempre resulta.

Então como fazer?

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Doce de figo (inteiro)

Doce de figo (inteiro)

Este  doce de figo deve ser feito com figos pingo de mel, de preferência ainda meio verdes e com o pé, para que ao cozer os figos não se desfaçam.

Doce de figo (inteiro) Doce de figo (inteiro)

Doce de figo (inteiro)

Ingredientes para esta receita:

– 1kg de figos, previamente lavados e secos em papel de cozinha;
– 700gr de açúcar amarelo;
– 1 chávena (café) de água fervida.

Doce de figo (inteiro)Doce de figo (inteiro)

Como fazer:

Escolhe figos que estejam um pouco rijos e de preferência com o pé intacto.

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