Arquivo da Categoria: Celíaca

Salada de legumes grelhados

Salada de legumes grelhados

(Salada de legumes grelhados para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 curgete;
– 1 beringela;
– 1 cebola;
– 1 pimento encarnado;
– 2 dentes de alho, picados;
– 1 molho de coentros frescos, picado;
– Azeite;
– Vinagre balsâmico;
– Sal;
– Pimenta.

Salada de legumes grelhadosSalada de legumes grelhados

Como preparar:

Coloca o grelhador ao lume para que fique bem quente.

Lava os legumes e seca com papel absorvente.

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Salada de tomate, pepino e cebola (Salada Itália)

Salada de tomate, pepino e cebola (Salada Itália)

(Salada de tomate, pepino e cebola para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 tomates, bons para salada;
– 1 pepino pequeno;
– 1 cebola pequena;
– Sal;
– Orégãos a gosto;
– Azeite;
– Vinagre.

Salada de tomate, pepino e cebola (Salada Itália)Salada de tomate, pepino e cebola (Salada Itália)

Como preparar:

Lava bem o tomate, o pepino e a cebola já descascada.

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Feijão-verde guisado com tomate

Feijão-verde à lavrador (guisado com tomate)

(Feijão-verde guisado com tomate para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 300gr de feijão-verde;
– Azeite;
– 1 cebola média, cortada em meias luas;
– 2 dentes de alho, esmagados;
– 1 folha de louro;
– 2 tomates maduros, picados;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 molho de hortelã picada.

Feijão-verde guisado com tomateFeijão-verde à lavrador (guisado com tomate)

Como preparar:

Lava o feijão-verde, retira as pontas e o fio. Parte grosseiramente com a mão.

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Sopa de alface

Sopa de alface

(Sopa de alface para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 alface média, limpa e ripada;
– 3 batatas médias, cortadas em rodelas;
– 3 cenouras, cortadas em rodelas;
– 1 cebola média, cortada em quartos;
– Azeite;
– Sal.

Sopa de alfaceSopa de alface

Como preparar:

Numa panela coloca as batatas, as cenouras e a cebola. Cobre com água e leva ao lume até cozer.

Sopa de alface

Sopa de alface

Com o auxílio de uma varinha mágica reduz tudo a um puré fino e homogéneo.

Rega com um fio de azeite e tempera com sal.

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