Arquivo da Categoria: Aproveitamentos

Açorda de poejos e hortelã

Açorda de poejos e hortelã

(Açorda de poejos e hortelã para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1/2 pão alentejano (de preferência duro) cortado em fatia finas;
– 1 raminho de poejos;
– 1 raminho de hortelã;
– 4 dentes de alho;
– Sal;
– Pimenta preta, moída na hora;
– 2 ovos;
– Azeite;
– 0,5 dl de água.

Açorda de poejos e hortelãAçorda de poejos e hortelã

Como preparar:

Numa tigela funda coloca as fatias de pão, rega com azeite, tempera com sal, pimenta e reserva.

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Massa para rissóis

Como fazer Massa para rissóis

(receita de massa para aproximadamente 16 rissóis de tamanho médio)

Ingredientes para esta receita:

– 1 caneca* de água ou leite;
– 1 caneca*, bem cheia, de farinha de trigo T65;
– 1 colher (sopa) de manteiga;
– Sal;
– 1 casca de limão.
* 1 caneca = 250ml

Massa para rissóisComo fazer Massa para rissóis

Como fazer:

Num tacho, bem fundo, coloca a água (ou leite), a casca de limão, a manteiga e leva ao lume. Continuar a lerComo fazer Massa para rissóis

Múmias bebés (salgados de salsicha)

Múmias bebés (salgados de salsicha)

Múmias bebés (salgados de salsicha)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita base de massa de empada;
– Salsichas;
– Gema de ovo para pincelar;
– Mostarda para decorar.

 

Múmias bebés (salgados de salsicha)Salgados de salsicha

Como fazer:

Faz a massa de empada como indicado na receita (que encontras aqui).

Estende a massa e corta pequenas tiras com a largura de, aproximadamente, um centímetro.

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Crepes com frango

Crepes com frango (aproveitamento de frango assado)

(receita de Crepes com frango para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Sobras de frango, assado, grelhado, cozido…;
– 1 receita de crepes;
– 1 colher (chá) de folhas de tomilho fresco;
– 1 tomate para salada, cortado em fatias finas;
– 3 folhas de alface, cortadas em juliana fina;
– 2 cenouras, raladas;
– 1 receita de molho de cebola.

Crepes com frangoCrepes com frango

Como preparar:

Faz os crepes como indicado na receita e acrescenta o tomilho à massa.

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Tomate recheado

Tomate recheado

(receita de Tomate recheado para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 tomates médios;
– 100gr de arroz branco (normalmente uso aqueles restinhos de arroz que vão ficando cá por casa);
– 4 fatias de fiambre;
– 4 colheres (sopa) de milho doce;
– 1 cebola, picada;
– 1 mão cheia de miolo de noz;
– Azeitonas pretas q.b.;
– 2 ovos cozidos;
– 4 colheres (sopa) de maionese;
– Sal;
– Pimenta;
– Um pouco de alface para enfeitar.

Tomate recheadoTomate recheado

Como preparar:

Lava bem o tomate, corta uma tampa pequena, com o auxílio de uma colher retira o miolo e reserva.

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