Todos os artigos de Alexandra

Sopa de feijão branco com alho-francês

Sopa de feijão branco com alho-francês

(Sopa de feijão branco com alho-francês para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 400gr de feijão branco cozido;
– 500ml de água da cozedura do feijão;
– Sal;
– Azeite;
– 2 cenouras, cortadas às rodelas;
– 1 alho-francês, cortado em fatias finas.

Sopa de feijão branco com alho-francêsSopa de feijão branco com alho-francês

 

Como preparar:

Retira aproximadamente 100gr de feijão cozido para uma tigela e reserva.

Numa panela, coloca o restante feijão, a água da cozedura e leva ao lume até levantar fervura.

Nota: se não tiveres água de cozer o feijão utiliza caldo de legumes ou água.

Continuar a lerSopa de feijão branco com alho-francês

Omeleta de cogumelos

Omeleta de cogumelos

(omeleta de cogumelos para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 3 colheres (sopa) de manteiga;
– 1 cebola pequena, cortada em rodelas finas;
– 2 dentes de alho, laminados;
– 125gr de cogumelos, laminados;
– 4 ovos;
– Sal;
– Pimenta.

Omeleta de cogumelosOmeleta de cogumelos

 

Como preparar:

Derrete 1 colher de manteiga numa frigideira, em lume brando para não queimar.

Adiciona a cebola, o alho e deixa refogar.

Continuar a lerOmeleta de cogumelos

Peito de frango estufado com legumes

Peito de frango estufado com legumes

(Peito de frango estufado com legumes para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 peito de frango com pele;
– Sal;
– Pimenta;
– Sumo de 1 limão;
– Azeite;
– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– 100gr de ervilhas;
– 100gr de cenourinhas;
– 500ml caldo de galinha ou água quente;
– Batata frita (opcional).

Peito de frango estufado com legumesPeito de frango estufado com legumes

Como preparar:

Tempera o peito de frango (duas metades) com sal, pimenta e rega com sumo de limão.

Deixa marinar por 10 minutos.

Continuar a lerPeito de frango estufado com legumes

Arroz de pato

Arroz de pato

(arroz de pato para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 pato;
– 1 chouriço, tipo caseiro;
– 1 cebola média;
– Sal;
– 1 medida de arroz agulha ou vaporizado (eu por norma uso uma caneca).

Arroz de patoArroz de pato

Como preparar:

Numa panela coloca o pato cortado em quatro, a cebola cortada grosseiramente e o chouriço inteiro.

Continuar a lerArroz de pato

Como fazer Caracóis

Caracóis (como fazer)

Caracóis!

“São caracóis, são caracolitos, são os espanhóis, são os espanholitos, são os espanholitos, são os espanhóis, são caracolitos, são os caracóis…”

Não, não mudamos de ramo e não vamos cantar o fado dos caracóis!

Vamos é fazer uns caracóis deliciosos para petiscar =)

(como fazer caracóis para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2kg de caracóis;
– Azeite;
– 1 cebola picada;
– 1 cabeça de alho (pequena);
– 1 folha de louro;
– 200gr de presunto curado (toco);
– 1dl de vinho branco;
– 1 ramo de orégãos;
– 1 ramo de poejo;
– 1 casca de limão;
– 1 colher (sopa) de vinagre;
– Piri-piri (opcional)
– Sal a gosto.

Como fazer CaracóisComo fazer Caracóis

Como preparar:

Prepara os caracóis cerca de 2 horas antes de servir.

Continuar a lerCaracóis (como fazer)