Panquecas Americanas (pancakes)

Panquecas Americanas (Pancakes)

E que tal começar o dia com umas maravilhosas panquecas americanas? Quer seja com doce, geleia ou até mesmo molho de chocolate estas pequenas porções de massa fofinha fazem as maravilhas de todos.

(Panquecas Americanas para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 220gr de farinha de trigo com fermento;
– 2 colheres (sopa) de açúcar amarelo;
– 2 colheres (sopa) de óleo;
– 2 ovos;
– 250ml de leite gordo (aproximadamente).

Panquecas Americanas (pancakes)Panquecas Americanas (pancakes)

Como fazer:

Coloca a farinha e o açúcar amarelo numa taça e envolve. Adiciona o óleo e mexe até obter uma espécie de areia.

Separa as gemas das claras, adiciona as gemas à mistura anterior e reserva as claras.

Adiciona um pouco de leite para deslaçar as gemas, mexe e acrescenta leite sempre que necessário. Envolve até obter uma massa lisa, homogénea e que cai da colher. A quantidade de leite vai depender do tamanho dos ovos e da qualidade da farinha

Bate as claras até formar uma espuma grossa e homogénea. E envolve delicadamente na massa.

Aquece uma frigideira antiaderente, coloca uma colherada de massa e vira assim que formar bolhas. Retira para um prato e procede da mesma forma até terminar a massa.

Serve as panquecas americanas como acompanhamento para bacon and eggs ou com a tua cobertura favorita! Maple syrup, geleia de fruta, mel, caramelo salgado, manteiga, fruta, chantilly ou molho de chocolate.

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