Bolo mármore

Bolo mármore (bolo de duas cores)

(Bolo mármore para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 100gr de chocolate, partido em pedaços pequenos;
– 2 colheres (sopa) de água;
– 4 ovos;
– 200gr de açúcar amarelo;
– 200gr de manteiga, derretida;
– 200gr de farinha de trigo com fermento.

 

Bolo mármoreBolo mármore

Como preparar:

Adiciona a água ao chocolate, derrete em banho-Maria e deixa arrefecer.

Separa as gemas das claras e reserva as claras. Às gemas adiciona o açúcar e bate até obter uma gemada fofa e homogénea.

Adiciona a manteiga intercalada com a farinha e mexe entre cada adição.

Bate as claras em castelo, com uma pitada de sal, e envolve delicadamente na massa.

Divide a massa em partes iguais e adiciona o chocolate derretido a uma delas.

Unta a forma generosamente com manteiga, coloca um pouco de massa simples, um pouco de massa de chocolate e assim sucessivamente até terminar. Leva ao forno a 180ºC por 45minutos ou até que passe no teste do palito (ao espetar um palito no centro do bolo deve de sair seco).

Dica: Para um efeito mais marmoreado espalha a massa com um palito antes de colocar no forno.

Desenforma ainda morno e deixa arrefecer sobre uma grade antes de servir.

Bolo mármore Bolo mármore
Bolo mármore Bolo mármore

Bolo mármore

Nota: Para um toque especial polvilha o bolo de mármore com açúcar em pó ou cobre com calda de chocolate.

Outras sugestões:

– Bolo de iogurte;
– Bolo de maçã Golden;
– O bolo de laranja da minha mãe.

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