(Bolo mármore para 12 pessoas)
| Ingredientes para esta receita:
– 100gr de chocolate, partido em pedaços pequenos; |
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Como preparar:
Adiciona a água ao chocolate, derrete em banho-Maria e deixa arrefecer.
Separa as gemas das claras e reserva as claras. Às gemas adiciona o açúcar e bate até obter uma gemada fofa e homogénea.
Adiciona a manteiga intercalada com a farinha e mexe entre cada adição.
Bate as claras em castelo, com uma pitada de sal, e envolve delicadamente na massa.
Divide a massa em partes iguais e adiciona o chocolate derretido a uma delas.
Unta a forma generosamente com manteiga, coloca um pouco de massa simples, um pouco de massa de chocolate e assim sucessivamente até terminar. Leva ao forno a 180ºC por 45minutos ou até que passe no teste do palito (ao espetar um palito no centro do bolo deve de sair seco).
Dica: Para um efeito mais marmoreado espalha a massa com um palito antes de colocar no forno.
Desenforma ainda morno e deixa arrefecer sobre uma grade antes de servir.
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Bolo mármore
Nota: Para um toque especial polvilha o bolo de mármore com açúcar em pó ou cobre com calda de chocolate.
Outras sugestões:
– Bolo de iogurte;
– Bolo de maçã Golden;
– O bolo de laranja da minha mãe.
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