Tiramiù

Tiramisù

(receita de tiramisù para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:
– 2 ovos;
– 20gr de açúcar amarelo;
– 250gr de queijo mascarpone;
– 10gr de açúcar baunilhado;
– 50gr de raspas de chocolate;
– 1 cálice de moscatel ou outra bebida espirituosa;
– 250ml de café, bem forte;
– 12 palitos de la reine;
– Cacau em pó para polvilhar.

TiramiùTiramiù

Como preparar:

Separa as gemas das claras e reserva as claras.

Adiciona o açúcar amarelo às gemas e bate até obter uma gemada lisa e fofa.

Junta o queijo mascarpone e bate até que a mistura fique homogénea.

Bate as claras em castelo com o açúcar baunilhado e incorpora delicadamente no creme de queijo. Divide a mistura em 3 partes iguais.

Mistura o moscatel como café e coloca num prato fundo.

Molha 4 palitos no café e coloca num prato ou tabuleiro.

Cobre com uma parte da mousse e polvilha com metade das raspas de chocolate.

Repete a operação até obter três camadas de biscoito, três de mousse e duas de chocolate.

A última camada do tiramisù é sempre de mousse.

Coloca no frigorífico por 1 horinha para ficar firme e fresco.

Polvilha o tiramisù com cacau em pó antes de servir.

Tiramiù Tiramiù
Tiramiù Tiramiù

Tiramiù

Dica:
Em vez de construir a sobremesa em forma de quadrado experimenta colocar numa taça individual ou noutro tipo de forma, redonda ou em formato de coração por exemplo.

Outras suguestões:

– Bolo de soda (Bolo típico do Samouco);
– Bacalhau no forno com Broa;
– Bolo de bolacha com natas.

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