Como fazer quiche

Quiche Redon (como fazer quiche)

Como fazer quiche sem stress =)

Quem é que não ouviu falar de Quiche?

Pequenas tartes, feitas de massa folhada, quebrada ou até mesmo em formato de empada.

Quente ou fria a quiche é sem dúvida uma refeição rápida, económica e uma forma diferente de aproveitar as sobras.

É composta por três partes:

– A massa da base;
– O molho;
– E o recheio.

É no recheio que podemos aplicar a nossa criatividade de forma a tornar uma simples quiche em algo espectacular e a que ninguém vai resistir.

Como fazer quiche

Como fazer quiche

Esta é formula:

A Base:

– Uma receita de massa para quiche

Normalmente utilizo esta receita. Podes utilizar massa pré preparada, à venda no mercado, mas essa opção (na minha opinião) torna-se dispendiosa e não é isso que pretendemos.

Também podes congelar  em quantidades utilizáveis e depois descongelar no frigorífico, verás que vale a pena!

O Recheio:

O recheio pode ser variado, podemos dizer que aqui vale quase tudo!

Se tiveres restos de frango assado, de fiambre, de queijo, de carne assada, brócolos, espinafres, batatas cozidas, cogumelos, alho francês, pontas de queijo, pontas de chouriço, restos de leitão, de cozido, sardinhas, atum, enfim o que tiveres a mão, basta usar a imaginação!!!

Depois de escolhido o recheio e depois de colocar a massa na forma, coloca o recheio. Eu gosto de cogumelos, fiambre, restos de frango e tomate, mas isto é apenas uma combinação em mil possíveis…

Agora é só regar com o molho!

Ingredientes para o molho:

– 3 ovos;
– 100gr de queijo ralado Parmesão;
– 200ml de natas;
– Sal;
– Pimenta.

Como preparar:

Numa tigela colocas os ovos, as natas, o sal, a pimenta, o queijo e bate  ligeiramente para que fique uniforme.

Rega a quiche com este molho e deixa que penetre bem em todos ingredientes, depois forno com ela até ficar douradinha.

Serve-se quente ou fria e em fatias generosas.

Como fazer quiche Como fazer quiche

Como fazer Quiche

As que fiz hoje tem bróculos, cogumelos, alho francês, frango, tomate e oregãos que era o que tinha aqui por casa =)

Dica: Uma sugestão diferente, usa formas de  de empada e faz a quiche em formato individual para levar para qualquer lado.

 

Como fazer Quiche (massa, recheio, molho)

Bons Aproveitamentos!

Outras sugestões:

– Migas com entrecosto (Alentejo);
– Bolo cor-de-rosa (bolo de aniversário);
– Pataniscas de arroz com legumes.

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

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