Bolo de banana

Bolo de Banana

(receita de bolo de banana para aproximadamente 8 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 150gr de farinha;
– 250gr de açúcar;
– 100gr de manteiga;
– 1 colher (chá) de canela;
– 1kg de bananas da madeira maduras.

Bolo de bananaBolo de banana

Como preparar:

Mistura a farinha com o açúcar e a canela.

Adiciona a manteiga bem gelada e cortada em cubinhos.

E com a ponta dos dedos envolve a manteiga com a farinha, até formar uma espécie de areia grossa.

Descasca as bananas e corta em rodelas, aproximadamente com meio centímetro de espessura.

Unta uma forma com manteiga e espalha uma camada de “areia”.

Coloca uma camada de banana, sem sobrepor rodelas.

Cobre com uma camada de “areia” e procede desta forma até acabar os ingredientes.

Termina com uma camada de “areia”.

Leva ao forno a 180º c por aproximadamente 35 minutos ou até passar no teste do palito (ao espetar um palito no centro do bolo, sai limpo).

Retira do forno e deixa arrefecer sobre uma grade.

Desenforma e enfeita a gosto. Eu usei rodelas de banana, cereja em calda e açúcar em pó mas usa a tua imaginação.

Bolo de banana Bolo de banana

Bolo de banana

Outras sugestões:

– Panquecas de aveia com banana (sem glúten);
– Bolo de claras com coco;
– Pudim de ovos.

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