Bolo cor-de-rosa

Bolo cor-de-rosa (bolo de aniversário)

(Bolo cor-de-rosa para aproximadamente 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

Para o bolo:

– 125gr de açúcar branco;
– 40ml de xarope de groselha;
– Raspa da casca de 1 limão;
– 4 ovos;
– 165gr de farinha de trigo com fermento;

Para a cobertura:

– 200ml de natas;
– 200gr de queijo creme;
– 4 colheres (sopa) de geleia de groselha

Bolo cor-de-rosaBolo cor-de-rosa

Como preparar:

O bolo:

Numa tijela, coloca os ovos, o açúcar, o xarope de groselha e a raspa de limão. Bate por 5 minutos até obter um creme fofo e homogéneo.

Adiciona a farinha e envolve.

Coloca a massa numa forma rectangular, previamente untada com manteiga e forrada com papel vegetal.

Leva ao forno, pré-aquecido a 180ºC, por 15 minutos. Está cozido quando passar no teste do palito (espeta um palito no centro do bolo e deve de sair limpo).

Deixa arrefecer por completo, dentro da forma.

O recheio:

Bate as natas até ficar bem firme e reserva no frio.

Adiciona a geleia de groselha ao queijo creme e bate até formar um creme liso e homogéneo.

Adiciona as natas, aos poucos, ao creme de queijo e envolve delicadamente.

A montagem:

Desenforma e corta o bolo ao meio.

Numa das metades espalha uma camada uniforme de creme de queijo.

Coloca a outra metade por cima e calca ligeiramente para aderir bem.

Cobre o bolo com uma camada fina de creme, para selar, e depois para finalizar com uma camada generosa.

Nota: Se quiseres, utiliza um saco de pasteleiro para esta tarefa.

Enfeita o bolinho ao teu gosto, eu utilizei cereja em calda e raspa de chocolate.

Ficou muito bonito, não achas?

Bolo cor-de-rosa Bolo cor-de-rosa
Bolo cor-de-rosa Bolo cor-de-rosa

Bolo cor-de-rosa

Este bolo cor-de-rosa tem um aspecto visual fantástico e é de preparação fácil. Ideal para festas de aniversário e não só.

Bons bolos!

Outras sugestões:

– Bolo de cacau em 5 minutos (sem ovos);
– Bolo pudim;
– Bolo rápido de cenoura.

Temos um fórum ao teu dispor para esclarecer dúvidas ou partilhar ideias. Visita também a nossa página no facebook.

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *