carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

(Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 folha de louro;
– Azeite;
– 400gr de carne de vaca, cortada para guisar;
– Sal;
– Pimenta;
– 1 copo de vinho tinto, de boa qualidade;
– 250ml de polpa de tomate;
– 150ml de caldo de carne;
– 300gr de massa;
– 1 raminho de hortelã (opcional).

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Como preparar:

Coloca a panela de pressão ao lume e faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e louro.

Quando a cebola ficar transparente adiciona a carne, tempera com sal e pimenta. Deixa fritar.

Assim que a carne estiver dourada por igual, rega com o vinho tinto e adiciona a polpa de tomate. Envolve bem e tapa a panela.

Espera que a panela de pressão atinja o ponto máximo de pressão e baixa o lume. Deixa cozinhar por 20 minutos, desliga o lume e deixa sair a pressão.

Abre a panela e adiciona o caldo de carne, a massa e o raminho de hortelã. Rectifica de tempero e tapa a panela.

Coloca ao lume, quando chegar ao ponto máximo de pressão baixa o lume e deixa cozer por 7 minutos. Desliga o lume e espera que a pressão da panela saia. Serve de imediato.

Quando provares não vais acreditar o quão delicioso e tenro é este guisado.

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Carne de vaca guisada com massa na panela de pressão

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