Fusilli primavera

Fusilli primavera

(Fusilli primavera para 2 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de fusilli, cozido “al dente”;
– 2 colheres (sopa) do caldo de cozer a massa;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– Azeite;
– 1 cenoura, cortada aos cubos;
– 4 rodelas de chouriço, cortadas ao meio;
– 1 tira de toucinho fumado, cortada em tiras;
– 1 alho-francês, cortado em juliana fina;
– Sal;
– Pimenta
– Queijo flamengo cortado em tiras (opcional).

Fusilli primaveraFusilli primavera

Como preparar:

Faz um refogado com cebola, alho e um fio de azeite.

Quando a cebola estiver transparente adiciona a cenoura e deixa refogar até ficar tenra.

Adiciona o toucinho, o chouriço, envolve bem e deixa fritar até para libertar a gordura.

Junta o alho francês e deixa refogar.

Assim que o alho refogar adiciona a massa cozida e as duas colheres (sopa) de caldo.

Envolve bem, tempera com sal e pimenta, a gosto.

Serve o fusilli primavera polvilhado com tiras finas de queijo flamengo.

Nota: Atenção ao sal! O chouriço, o toucinho, a massa e o queijo já contêm sal.

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