Pataniscas de atum

Pataniscas de atum

(receita para aproximadamente 12 pataniscas de atum)

Ingredientes para esta receita:

– 1 lata de atum, escorrida;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, picado;
– 1 ramo de salsa, picada;
– 6 colheres (sopa) de farinha de trigo com fermento;
– 1 ovo;
– 100ml de leite;
– Sal;
– Pimenta.

Pataniscas de atumPataniscas de atum

Como preparar:

Desfia o atum e mistura com a cebola, o alho e a farinha. Envolve bem.

Bate ligeiramente o ovo com o leite e adiciona.

Envolve, com uma colher, até obter uma massa homogénea, se necessário acrescenta um pouco mais de leite. A massa deve ficar com uma consistência ligeiramente grossa mas a cair da colher.

Tempera com sal, pimenta e deixa repousar por 10 minutos.

Frita colheradas de massa, em óleo quente até ficar dourado de ambos os lados.

Retira as pataniscas de atum, para um prato com papel absorvente, de forma a retirar o excesso de gordura.

Serve as pataniscas de atum como petisco ou refeição, acompanhadas com arroz de legumes e saladinha.

Pataniscas de atum Pataniscas de atum
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Pataniscas de atum

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