As conservas – O atum

As conservas – O atum

As conservas são um bem essencial em qualquer despensa. Uma forma rápida de preparar uma refeição imprevista.

É claro que uma conserva simples, tirada da lata e colocada no prato, não tem graça mas quando complementada com os alimentos certos é uma verdadeira festa de sabores.

Hoje falamos do atum!

Rico em selénio, magnésio, potássio, omega3 e vitamina B6, o atum é um alimento nutritivo e que deve fazer parte da nossa ementa semanal.

Pode-se encontrar diversas conservas de atum. As mais conhecidas são em óleo, em azeite, em tomate, em tomate picante ou à algarvia.

Escolha e compra:

– Sempre que possível compra atum conservado em azeite pois é mais saudável. E dá preferência à produção nacional.

– Escolhe latas que tenham este símbolo:

As conservas – O atum (Dolphin safe)

Isto é importante!

Esta informação garante que durante a captura do atum não foram utilizados métodos de pesca agressivos, que colocam os golfinhos em perigo, preservando assim a sustentabilidade destes animais. Eu sei que pode parecer parvoíce mas todos juntos podemos fazer a diferença pela preservação da natureza, só temos um planeta, TEMOS que o preservar;

– Verifica que a lata não se encontra amolgada, furada ou com manchas estranhas;

– Não compres latas que tenham estado expostas ao sol ou em locais muito húmidos (as temperaturas alteram as condições da lata e do atum);

– Verifica sempre os prazos de validade.

Como guardar as latas de atum:

– Armazena o atum num local fresco e seco;

– Empilha as latas de acordo com a validade, a que tem validade menor deve ser a primeira a ser consumida.

Ao abrir a lata:

– Certifica-te que o atum tem bom aspecto e não liberta cheiros desagradáveis;

– O atum que não for utilizado deve ser armazenado, numa caixa hermética, de preferência com o azeite da lata e no frigorífico. Não guardes o atum dentro da lata, a partir do momento em que se abre o atum deixa de ser uma conserva.

As conservas – O atum As conservas – O atum

As conservas – O atum

Espero que estas dicas tenham ajudado =)

Na Cozinha da Xana encontras algumas receitas onde podes utilizar atum em lata:E muito mais =)

– Bolinhos de atum com salada de batata;
– Cogumelos venenosos com ervas do pântano (ovos cozidos com atum e tomate);
– Queques de atum;
– Paté de atum;
Salada de atum com masssa;
– Empanada de atum;
– Pepino recheado com atum.

Boas conservas!

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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

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