Farturas

Farturas (como fazer)

(receita para 1 travessa de farturas)

Ingredientes para esta receita:

– 350ml de água;
– ½ colher (chá) de sal fino;
– 250gr de farinha de trigo com fermento;
– ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio;
– Açúcar e canela para polvilhar.

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Como fazer:

Ferve a água com o sal. Deixa arrefecer um pouco.

Mistura a farinha com o bicarbonato de soda. Faz uma cova ao meio e adiciona água aos poucos. Mexe até obter uma massa mole, homogénea e consistente, que não cai da colher (consistência tipo iogurte grego).

Deixa repousar por aproximadamente 10 minutos.

Coloca a massa num saco de pasteleiro, munido com bico frisado (grande para farturas, pequeno para mini farturas).

Faz espirais de massa, numa sertã com óleo bem quente, e deixa fritar de ambos os lados até a massa ficar dourada.

Retira para um prato com papel absorvente.

Com uma tesoura, corta  as farturas, passa por açúcar e canela e delicia-te.

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