Filhoses cenoura

Filhós de cenoura

Ingredientes para filhós de cenoura:

– 600gr de cenouras descascadas;
– 250gr de açúcar amarelo;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 4 ovos;
– Raspa e sumo de 1 laranja;
– 400gr de farinha de trigo T65 (varia consoante o tamanho dos ovos e a humidade contida nas cenouras);
– 1 colher (sobremesa) de fermento em pó.

Filhoses de cenouraFilhós de cenoura

Como preparar:

Coze as cenouras, com o mínimo de água possível e uma pitada de sal. Escorre bem depois de cozer e retira o máximo de água possível.

Reduz as cenouras a puré e leva novamente ao lume para evaporar a água restante. Deves de obter um puré homogéneo, seco e consistente. Deixa arrefecer.

Coloca o puré numa tigela e adiciona o açúcar, a canela, o sumo e a raspa da laranja.

Envolve bem.

Adiciona a farinha, pouco a pouco, e envolve bem.

Adiciona os ovos, um a um, e mexe entre cada adição. Deves de obter uma massa bem fofa.

Adiciona o fermento em pó e envolve. Deixa a massa repousar por 30 minutos.

Frita colheradas de massa, em lume brando, até ficar douradas.

Nota: Se depois de fritar o  centro das filhós de cenoura estiver líquido, envolve um pouco mais de farinha na massa.

Polvilha com açúcar, canela e delicia-te com estas filhós de cenoura saborosas =)

Filhoses de cenoura Filhoses de cenoura

Filhós de cenoura

Outras sugestões:

Bolo rápido de cenoura;
Salada fria de frango;
Torta de laranja.

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *