Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

(receita para aproximadamente 12 bolinhos fofos)

Ingredientes para esta receita:

– 125gr de manteiga, amolecida;
– 1 chávena* de açúcar amarelo;
– 1 colher (café) de extracto de baunilha;
– 1 chávena* e ¾ de farinha de trigo com fermento;
– 150gr de pepitas de chocolate.

*1 chávena = 250ml

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolateBolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona o extracto de baunilha e envolve bem.

Envolve a farinha, aos poucos, até obter uma massa lisa e homogénea.

Junta as pepitas de chocolate à massa.

Retira colheradas de massa e coloca num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.

Deixa alguma distância entre os bolinhos pois expandem bastante.

Leva ao forno, pré aquecido a 180ºC, até que os bolinhos fiquem dourados no rebordo.

Retira os bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate do forno e coloca sobre uma rede. Deixa arrefecer por completo.

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate

Estes bolinhos são simplesmente deliciosos, desfazem-se na boca a cada dentada. Uma verdadeira tentação.

Outras sugestões:

Bolo fofo de chocolate sem ovos;
Bolinhos de chocolate;
Casadinhos com marmelada.

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