Massa para wraps

Como fazer Massa para wraps (MFP)

(receita de Massa para wraps para aproximadamente 24 unidades de 25 cm de diâmetro)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de farinha de trigo T65;
– 10gr de sal;
– 30gr de açúcar;
– 1 saqueta de levedura em pó (para 500gr de farinha);
– 30gr de manteiga;
– 320ml de água;
– Óleo para amassar e untar.

Massa para wrapsMassa para wraps

Como fazer:

Coloca a água, o fermento e o açúcar na cuba da máquina de fazer pão (MFP) e deixa repousar por 15 minutos.

Mistura a farinha com o sal, a manteiga, partida em pedaços pequenos, e envolve bem até obter uma espécie de areia fina. Acrescenta à cuba.

Selecciona o programa massa e deixa a máquina fazer o seu trabalho.

Assim que a MFP terminar o programa, coloca a massa sobre uma superfície ligeiramente untada com óleo.

Unta as mãos com óleo e sova a massa por 10 minutos.

Divide em 24 porções iguais e forma bolas.

Enfarinha bem cada bola de massa e, com o auxílio de um rolo da massa, forma os wraps em forma de círculo. A massa deve ficar com aproximadamente 2mm de espessura.

Massa para wraps

Massa para wraps

Aquece uma frigideira antiaderente, com o diâmetro aproximado do wrap.

Coze cada wrap por 2 minutos, de cada lado, ou até formar bolhas.

Massa para wraps Massa para wraps

Massa para wraps

Quando os wraps estiverem prontos podes utilizar de imediato ou guardar no congelador, separados por papel vegetal.

Massa para wraps Massa para wraps

Massa para wraps

Nota: A massa wraps também pode ser preparada manualmente.

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