Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

(Como fazer Arroz frito para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– Azeite;
– 1 cebola, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1 folha de louro;
– 1 medida* de arroz, agulha ou vaporizado;
– ½ dl de vinho branco de boa qualidade;
– 2 medidas* de água quente;
– Sal.

*1 medida = 250ml

Como Fazer Arroz fritoComo fazer Arroz frito

Como fazer:

Faz um refogado com azeite, cebola, alho e louro.

Deixa apurar a cebola até ficar castanha, sem queimar.

Adiciona o arroz e envolve bem. Deixa o arroz fritar ligeiramente.

Como Fazer Arroz frito Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

Quando o arroz mudar de cor, adiciona o vinho branco e deixa evaporar. Adiciona a água.

Tempera com sal e envolve bem. Deixa cozinhar sem tapar o tacho.

Assim que a água evaporar tapa o tacho e desliga o lume. Deixa repousar por 10 minutos antes de servir.

O arroz frito fica sempre soltinho e com um tom amarelado. Excelente para acompanhar carne assada.

Como Fazer Arroz frito Como Fazer Arroz frito

Como fazer Arroz frito

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