Doce de tomate verde

Como fazer:

Lava bem o tomate, o limão e corta em rodelas finas.

Coloca no tacho (é importante que o tacho não seja de alumínio) o tomate, o limão, o pau de canela, os cravinhos e o açúcar. Envolve bem e deixa repousar por 24 horas.

Coloca o tacho ao lume. Baixa o lume assim que levantar fervura. Deixa cozinhar em lume brando por 2 horas.

Desliga o lume e deixa repousar 12 horas.

Volta a colocar o doce de tomate verde ao lume até levantar fervura.

Retira do lume, acondiciona em frascos esterilizados, tapa e coloca com a tampa virada para baixo até arrefecer.

Guarda o doce de tomate verde em local fresco e seco.

Doce de tomate verde

Este doce é mais prático que o doce de tomate tradicional, apesar da confecção demorar mais tempo, não é necessário pelar e retirar as sementes. Só tens que encontrar tomate verde!

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