Fogaças de Alcochete

Fogaças de Alcochete

(receita para 4 fogaças de alcochete grandes ou 12 fogaças pequenas)

Ingredientes para esta receita:

– 500gr de farinha de trigo T65;
– 250gr de açúcar amarelo;
– 120gr de manteiga amolecida;
– 1 colher (sopa) de canela em pó;
– Raspa da casca de um limão;
– 125ml de leite;
– 1 ovo batido para pincelar.

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Como preparar:

Numa tigela mistura o açúcar com a canela, a raspa do limão e a farinha.

Faz uma cova no meio e adiciona a manteiga e mistura  até obter uma espécie de arreia.

Adiciona o leite e envolve

Coloca a massa numa superfície e forma um rolo.

Corta rodelas com o mesmo tamanho.

Forma bolas, ligeiramente achatadas, e coloca num tabuleiro, previamente forrado com papel vegetal.

Marca uma cruz em cada fogaça e pincela com ovo batido.

Fogaças de Alcochete Fogaças de Alcochete
Fogaças de Alcochete Fogaças de Alcochete

Fogaças de Alcochete

Leva as fogaças a cozer em forno quente (200ºC) por 10 a 15 minutos, consoante o gosto.

Deixa as fogaças arrefecer, por completo, em cima de uma rede antes de comer.

Fogaças de Alcochete Fogaças de Alcochete

Fogaças de Alcochete

Curiosidade: As fogaças fazem parte da doçaria tradicional de Alcochete há mais de 500 anos! Reza a lenda que foram criadas pelos barqueiros de Alcochete para oferecer a Nossa Senhora da Atalaia, por os ter salvado de uma tempestade em alto mar.

Alcochete

Alcochete

Outras sugestões:

Pão de deus;
Pão integral na MFP By Chef Bruno;
Pão de Berlim na maquina de fazer pão (MFP).

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