Não é preciso um curso de como descascar uma romã, basta observar e um pouco de bom senso.
O mais importante de tudo:
Observa bem a romã!
Como descascar uma romã
Vê que não é completamente lisa.
Possui reentrâncias, a que se chama gomos.
Cada gomo é composto por duas partes (a maior que fica na parte superior do fruto e outra menor que fica na parte inferior do fruto) e revestido por uma pele fininha e amarga (tal como um gomo de laranja). São essas peles que se devem retirar, o que pode ser uma tarefa complicada.
Há quem opte por cortar a romã ao meio e com o auxilio de uma colher de pau lhe vá dando pancadas, na casca até que as sementes saltem. Este método é um pouco sujo na minha opinião.
Há também quem opte por descascar a romã debaixo de água para que as sementes se soltem sem rebentar. Esta técnica nem sempre resulta.
Então como fazer?
Com uma faca bem afiada corta o fundo e o topo da romã.
Como descascar uma romã
Faz pequenos golpes, apenas na pele, ao logo das reentrâncias. Desta forma:
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Como descascar uma romã
Separa com cuidado cada gomo. Observa que a romã abre facilmente e que os gomos estão cobertos, pela tal pele de que falei.
Como descascar uma romã
Cuidadosamente, para que as semente não rebentem, pega num gomo. Observa que têm uma parte maior e outra menor. Puxa a casca de ambos os lados, do gomo de romã, para trás.
Agora podes retirar as sementes facilmente.
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Como descascar uma romã
No fim obténs uma tigela cheia de sementes, cor de rubi, e um monte de cascas. Sem sujar as mãos e sem ficar com a bancada toda vermelha.
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Como descascar uma romã
Outras sugestões:
– Geleia de romã;
– Marmelada vermelha;
– Bolo Inglês.
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Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!