Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe Bruno

Pão amaldiçoado By Chef Bruno (Pão de sementes MFP)

(receita para 1 pão de sementes)

Ingredientes para esta receita:

– 200ml de água;
– 15gr de fermento fresco de padeiro;
– 50gr de farinha de centeio T70;
– 50gr de farinha de trigo T55;
– 200gr de farinha de trigo T65;
– 1 colher e 1/2 (chá) de sal;
– 60gr de sementes diversas;
– Sementes de girassol, papoila e abobora (para decorar).

 

Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe BrunoPão amaldiçoado 

 

Como preparar:

Na máquina de fazer pão (MFP) selecciona o programa de pão normal,

Introduz os ingredientes (excepto as sementes) pela ordem apresentada e inicia o ciclo.

Coloca as sementes quando a maquina apitar.

Quando a MFP parar de mexer retira a massa para uma superfície enfarinhada e dá forma.

Coloca num tabuleiro coberto com papel vegetal e cobre com um pano. Deixa levedar em local quente por 45 a 60 minutos ou até dobrar em volume.

Depois de levedar pincela a massa com um pouco de água e enfeita com sementes de girassol, papoila e abóbora.

Leva ao forno pré aquecido (200ºC) por 30 minutos.

Retira e deixa arrefecer sobre uma rede.

Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe Bruno Pão amaldiçoado (Pão de sementes MFP) By Chefe Bruno

Pão amaldiçoado (sementes)

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