Doce de ameixa

Doce de ameixa (vermelha)

(receita para doce de ameixa)

Ingredientes para esta receita:

– 1 quilo de ameixas maduras, sem caroços e cortadas em pedaços;
– 1 pau de canela;
– 1 casca de limão;
– 700gr de açúcar amarelo.

Doce de ameixaDoce de ameixa

Como fazer:

Coloca as ameixas, o açúcar, o pau de canela e a casca de limão num tacho (o ideal será de cobre).

Envolve bem e leva o tacho a lume brando até levantar fervura.

Retira cuidadosamente o pau de canela e a casca de limão. Continua a mexer o doce de ameixa até que os pedaços de ameixa fiquem macios e inteiros.

Verifica o ponto do doce, coloca um pouco num pratinho (frio) e ao passar o dedo por cima deve ficar uma espécie de estrada, ponto de estrada.

Coloca o doce , ainda quente, em frascos previamente esterilizados e tapa de imediato.

Coloca os frascos com a tampa virada para baixo e deixa arrefecer. Desta forma conserva-se por mais tempo.

Doce de ameixa Doce de ameixa

Doce de ameixa

Notas finais:

– Guarda os frascos de doce de ameixa num local fresco e escuro.

– Podes acrescentar o pau de canela aos frascos de doce.

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