Trança doce na MFP

Trança doce na maquina de fazer pão (MFP)

(receita para uma trança doce)

Ingredientes para esta receita:

Massa:
– 250gr de farinha de trigo T65;
– Uma saqueta de levedura seca (11gr);
– 25gr de açúcar;
– ¼ Colher (chá) de sal;
– 75gr de manteiga amolecida;
– Três ovos, mais uma gema para pincelar.

Recheio:
– Manteiga amolecida;
– Açúcar amarelo;
– Canela em pó.

Cobertura:
– Mel;
– Miolo de amêndoa picado.

Trança doce na MFPTrança doce na MFP

Como preparar:

Coloca os ingredientes por ordem na cuba da maquina de fazer pão (MFP):

– Farinha;
– Sal;
– Açúcar;
– Manteiga;
– Fermento;
– Os ovos, ligeiramente batidos.

Liga a maquina e selecciona o programa massa.

Quando o programa terminar retira a massa para uma superfície enfarinhada.

Estende a massa com aproximadamente um centímetro de espessura e em forma de rectângulo.

Espalha a manteiga amolecida de forma uniforme sobre a massa.

Polvilha abundantemente com açúcar e canela.

Enrola delicadamente a massa como se fosse uma torta.

Dá um golpe em todo o comprimento mas deixa uma ponta presa.

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Entrelaça as duas partes de forma a obter uma trança.

Une uma ponta à outra e forma um círculo.

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Coloca num tabuleiro, forrado com papel vegetal, pincela com a gema de ovo e leva ao forno pré-aquecido a 180ºC por 30 minutos.

Passado o tempo retira do forno, pincela com mel e polvilha com miolo de amêndoa ralado.

Volta a colocar no forno por mais dez minutos e retira.

Esta trança é excelente para saborear com café ou chá.

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Sugestão da Cozinha da Xana

Como estávamos numa época festiva aproveitei esta receita e fiz algo diferente!

Aqui fica a sugestão:

Reserva um terço da massa e estende com a forma de um rolo.

Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Como se de uma corda se tratasse dá um nó na massa.

Numa das pontas do nó dá uns golpes, na outra coloca uma amêndoa e duas passas.

Desta forma obtém-se um passarinho.

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Pincela com gema de ovo e leva ao forno (180ºC) até que fique dourado.

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

Agora tens um passarinho para colocar por cima do ninho (trança doce) =)

Trança doce na MFP Trança doce na MFP

Trança doce na MFP

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