Arroz de açafrão

Como fazer Arroz de açafrão

(Como fazer Arroz de açafrão para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz agulha;
– 2 medidas* de água quente, ou caldo de galinha;
– 1 cebola pequena, picada;
– 1 colher (café) de açafrão em pó;
– Azeite;
– Sal.

* 1 medida = 250ml

Como fazer Arroz de AçafrãoComo Fazer Arroz de açafrão

Como fazer:

Num tacho ao lume coloca um fio de azeite, a cebola e deixa refogar.

Assim que a cebola ficar transparente acrescenta o açafrão, o arroz e envolve bem.

Adiciona o caldo de galinha e tempera com sal.

Deixa o arroz de açafrão cozinhar com o tacho destapado.

Assim que o caldo evaporar tapa o tacho e desliga o lume. Deixa repousar assim por 10 minutos antes de servir.

Como fazer Arroz de Açafrão Como fazer Arroz de Açafrão

Como Fazer Arroz de açafrão

Dica: Podes acrescentar frutos secos ao arroz de açafrão, como amêndoas, cajus, pinhões ou pistácios para que fique mais exótico.

Nota: O açafrão é uma especiaria sem sabor, apenas serve para colorir a comida. É uma das especiarias mais caras do mundo, logo a seguir à vargem de baunilha.

Outras sugestões:

Arroz à valenciana;
Como Fazer Arroz de feijão-verde;
Lulas guisadas com gambas.

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *