Tronco de Natal

Tronco de Natal (Bûche de Noël)

(Receita para 1 tronco de Natal de tamanho médio)

Ingredientes:

Torta:
– 4 ovos;
– 2 colheres (sopa) de água quente;
– 125gr de açúcar;
– 125gr de farinha de trigo;
– 1 colher (chá) de fermento em pó.
Recheio:
Creme de pasteleiro (encontra a receita aqui).
Cobertura:
– 250gr de manteiga amolecida;
– 250gr de açúcar em pó;
– 200gr de chocolate de culinária, derretido;
– 2 colheres (sopa) de leite.

Tronco de NatalTronco de Natal

Como fazer:

A Torta:

Unta com manteiga um tabuleiro (34cm), forra com papel vegetal, volta a untar e reserva.

Liga o forno a 200ºC.

Bate as gemas com a água e o açúcar até formar um creme branco e fofo.

Mistura a farinha com o fermento.

Bate as claras em castelo bem firme. Mistura suavemente com o preparado anterior, alternando com farinha.

Coloca a massa de torta no tabuleiro e leva ao forno por 10 minutos.

Faz o creme de pasteleiro (encontra a receita aqui), também podes utilizar doce de ovos.

Numa bancada estende um pano de cozinha e polvilha abundantemente com açúcar.

Retira a torta do forno e desenforma em cima do pano. Retira o papel vegetal e cobre a torta com o creme de pasteleiro.

Com o auxílio do pano enrola a torta e reserva.

A Cobertura:

Bate a manteiga com o açúcar e o leite por cinco minutos. Deves de obter um creme fofo e esbranquiçado.

Adiciona o chocolate derretido e bate por mais um minuto.

Coloca a cobertura de chocolate num saco de pasteleiro, com bico frisado, e reserva.

O tronco de Natal:

De uma das pontas da torta, corta uma fatia grossa e cola mais ou menos a meio do tronco, com um pouco de creme de pasteleiro.

Barra todo o tronco de natal com creme de pasteleiro ou se preferires com geleia de frutas.

Utiliza o saco de pasteleiro para cobrir o tronco de Natal com creme de chocolate. (Usa a imaginação mas convém que fique parecido com um tronco

Decora a gosto. Pede ajuda às crianças que elas têm imaginação fértil.

Tronco de Natal Tronco de Natal
Tronco de Natal Tronco de Natal

Tronco de Natal

Outras sugestões:

Bolo pudim;
Bolo-rei;
Bolo Inglês.

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2 pensamentos em “Tronco de Natal (Bûche de Noël)

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