Bloody cupcakes (cupcake de canela)

Bloody cupcakes (cupcake de canela)

(receita para 12 Bloody cupcakes )

Ingredientes para esta receita:

– 200gr de açúcar;
– 200gr de manteiga amolecida;
– 2 ovos;
– 1 colher (chá) de canela em pó;
– 2 colheres (sopa) de fermento em pó;
– 1 colher (café) de sal;
– 200gr de farinha de trigo;
– 1dl de leite;
– Raspa de limão;
– Formas de papel frisado para cupcakes ou muffins.

Decoração:

– Chantilly;
– Açúcar;
– Água;
– Doce de morango.

Bloody cupcakes (cupcake de canela)Bloody cupcakes (cupcake de canela)

Como preparar:

Bate a manteiga com o açúcar até obter um creme branco e fofo.

Adiciona os ovos, um a um, e bate. Junta o leite, a raspa de limão e bate novamente.

Mistura a farinha com o fermento, a canela e o sal. Aos poucos adiciona à massa e envolve sem bater.

Nas formas de papel coloca colheradas de massa de modo a preencher apenas 2/3 da forma (a massa sobe muito).

Leva ao forno a 180ºC por cerca de 30 minutos.

Retira do forno e deixa arrefecer completamente antes de decorar. O ideal será deixar de um dia para outro.

Nota: Esta é a receita básica para cupcakes de canela. Deliciosos com cobertura de chantilly e doce da vossa preferência =)

Em relação à decoração de halloween :

Para decorar usa a imaginação, originalmente os cupcakes são decorados com creme de manteiga. Mas sinceramente não sou fã de creme de manteiga e prefiro decorar com chantilly.

No meio do cupcake coloquei uma colher de (café) de doce de morango e como queria dar um ar mais festivo à coisa:

Num tachinho coloquei 5 colheres (sopa) de açúcar, 2 de água e levei ao lume até começar a formar caramelo (quando o açúcar começa a ficar castanho dos lados do tacho mas no centro ainda está branco).

Retirei do lume, coloquei em cima de um prato, forrado com uma folha de alumínio, untada com um pouco de óleo e deixei arrefecer.

Bloody cupcakes (cupcake de canela) Bloody cupcakes (cupcake de canela)

Bloody cupcakes

Parti e espetei no centro dos cupcakes. O efeito visual é fantástico, parece vidro mas na verdade é só açúcar =)

Bloody cupcakes (cupcake de canela) Bloody cupcakes (cupcake de canela)

Bloody cupcakes

Bom Halloween!

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