Leite-creme

Leite-creme

(receita de leite creme para 6 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 4 gemas;
– 5dl de leite;
– 1 colher (sopa) de Maizena;
– 1 casca de limão;
– 1 pau de canela;
– 8 colheres rasas (sopa) de açúcar.

Leite-cremeLeite-creme

Como preparar:

Mistura as gemas com o açúcar e dilui com um pouco de leite.

Coloca o restante leite ao lume, juntamente com a casca de limão e o pau de canela.

Assim que levantar fervura, retira do lume e incorpora (sem parar de mexer) as gemas.

Volta a colocar ao lume e mexe até engrossar.

Retira a casca de limão, o pau de canela, coloca numa travessa e deixa arrefecer.

Leite-creme

Leite-creme

Polvilha com bastante açúcar, umas gotas de vinho do porto e queima com um ferro em brasa.

Leite-creme Leite-creme

Leite-creme

Nota: Com as claras que sobraram podes fazer molotov, farófias, bolo de claras, suspiros ou então congelar (têm o cuidado, de apontar no recipiente, o numero de claras). Depois é deixar descongelar no frigorífico, antes de usar.

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