Creme de ervilhas com hortelã

Creme de ervilhas com hortelã

(Creme de ervilhas com hortelã para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 cebola picada;
– 1 dente de alho picado;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta;
– 1L de caldo de legumes ou água quente;
– 350gr de ervilhas frescas ou congeladas;
– 1 raminho de hortelã.

 

Creme de ervilhas com hortelãCreme de ervilhas com hortelã

Como preparar:

Numa panela, ao lume, coloca um fio de azeite, cebola, alho e deixa refogar até que a cebola fique transparente.

Adiciona as ervilhas, sal, pimenta, hortelã e deixa refogar por dez minutos.

Acrescenta o caldo e deixa cozinhar.

Com o auxílio da varinha mágica, reduz tudo a um puré liso e macio.

Rega com um pouco de azeite, deixa ferver e retira do lume.

Serve o creme de ervilhas acompanhado de natas ligeiramente batidas, com um pouco de sal e pimenta, e bocadinhos de bacon frito.

Creme de ervilhas com hortelã Creme de ervilhas com hortelã

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