Empanada de atum

Empanada de atum

(Empanada de atum para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 receita de massa para empada;
– 2 latas de atum em azeite;
– 1 cebola;
– 1 dente de alho;
– 1 folha de louro;
– Salsa picada;
– 1 colher (sopa) de farinha de trigo;
– 1 tomate maduro;
– 200ml de leite;
– Sal;
– Pimenta.

Empanada de atumEmpanada de atum

Como preparar:

Abre as latas de atum e escorre o azeite para dentro de um tacho.

Coloca o tacho ao lume e faz um refogado com cebola, alho e louro.

Quando a cebola estiver transparente adiciona o tomate, partido aos bocados, e deixa apurar até engrossar.

Adiciona o atum, envolve bem.

Polvilha com farinha e adiciona, de imediato, o leite.

Tempera com sal e pimenta, polvilha com salsa picada, envolve bem, retira do lume e reserva.

Liga o forno a 160ºC.

Estende a massa, em forma de círculo, coloca o recheio no centro e dobra a massa como se fosse um rissol gigante.

Dobra as pontas da massa, coloca num tabuleiro polvilhado com farinha, pincela com gema de ovo e leva ao forno por cerca de 25 minutos até obter um tom dourado.

Empanada de atum Empanada de atum

Empanada de atum

Serve acompanhado de uma saladinha.

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