Como fazer arroz de tomate

Como fazer Arroz de tomate

( arroz de tomate para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida* de arroz (usa arroz carolino que é mais gomoso e dá uma textura diferente);
– 2 medidas* de caldo de legumes (ou água) quente;
– 1 cebola média, picada;
– 1 dente de alho, esmagado;
– 1/2 pimento encarnado em tiras fininhas;
– 2 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em pedacinhos;
– 1 dl de vinho branco de boa qualidade;
– Azeite;
– Sal.

* 1 medida = 250ml

Como fazer arroz de tomateComo fazer Arroz de tomate

Como Fazer:

Faz um refogado com um fio de azeite, cebola, alho e pimento.Deixa apurar até que a cebola fique macia.

Introduz o tomate, já cortado e deixa refogar por uns minutos. Acrescenta o arroz, envolve e adiciona o vinho branco.

Deixa o álcool evaporar e adiciona o caldo de legumes (ou água quente).

Tempera com sal, assim que a água evaporar do arroz tapa o tacho e desliga o lume.

Deixa repousar  o arroz de tomate por cerca de 10 minutos antes de servir. Acompanha com peixe frito.

Como fazer arroz de tomate Como fazer arroz de tomate

Como fazer Arroz de tomate

Outras sugestões:

– Paté de sardinha;
Tirinhas de peru de cebolada;
Costeletas de cebolada.

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