Arroz passas e pinhões

Como fazer Arroz de passas e pinhões

(Arroz de passas e pinhões para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 1 medida de arroz agulha;
– 2 medidas de água ou caldo de carne;
– 1/2 medida de pinhões;
– 1/2 medida de passas;
– 1 cálice de vinho do porto;
– Azeite q.b.;
– 1 cebola, picada.

Arroz passas e pinhõesArroz de passas e pinhões

Como fazer:

Coloca as passas de molho no vinho do porto e reserva.

Num tacho refoga a cebola picada num pouco de azeite até que fique transparente, acrescenta os pinhões e deixa refogar até ficarem com um tom dourado.

Acrescenta o arroz e mexe até que comece a mudar de cor.

Junta a água, ou caldo, e tapa o tacho.

Assim que a água evaporar coloca as passas, previamente escorridas, envolve bem, tapa o tacho e retira do lume.

Serve o arroz passado dez minutos, desta forma ele fica bem soltinho.

Arroz passas e pinhões

Arroz de passas e pinhões

Outras sugestões:

Como Fazer… Arroz de açafrão;
Como Fazer… Arroz de cominhos;
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