Filhós de forma

Filhós de forma

Ingredientes para esta receita:

– 250gr de farinha de trigo:
– 1 colher de sopa de açúcar;
– 1 cálice de vinho do porto;
– Raspa de 1 laranja;
– 1 pitada de sal;
– Leite q.b.. 

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Como preparar:

Para fazer filhós de forma mistura numa tigela a farinha com o açúcar, as gemas, o vinho do porto, a raspa da laranja, o sal e um pouco de leite.

Bate tudo e adiciona leite até obter uma massa mole.

Bate as claras em castelo e adiciona à mistura anterior.

Aquece a forma em óleo bem quente.

Introduz a forma na massa das filhoses, sem a cobrir completamente, depois coloca no óleo quente e agita ligeiramente até que a massa se solte.

Deixa fritar, retira e polvilha as filhós de forma com açúcar e canela.
Repete a operação até a massa acabar.

Tem o cuidado de aquecer sempre bem a forma das filhós antes de a introduzir na massa.

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Que belas filhós de forma!

Outras sugestões:

Bolinhos de abóbora da Mila ;
Fatias à moda de Viana do Castelo;
Dicas – Como untar uma forma sem sujar as mãos.

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