Mousse de chocolate

Mousse de chocolate caseira

(receita de mousse de chocolate para para 12 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 11 ovos;
– 1 colher de sopa de manteiga;
– 11 colheres de sopa (rasas) de açúcar;
– 200gr de chocolate de culinária.

Mousse de chocolateMousse de chocolate

Como preparar:

Separar as gemas das claras.

Colocar o chocolate a derreter em banho-maria juntamente com a manteiga.

Quando o chocolate estiver derretido bate energeticamente até que ficar brilhante e reserva.

Junta as gemas com o açúcar e bate até obter um creme fofo e homogéneo.

Adiciona o chocolate derretido e envolve bem.

Bate as claras em castelo bem firme.

Lentamente adiciona as claras, envolve o mais delicadamente possível.

Coloca a mousse de chocolate numa taça grande ou em tacinhas individuais e leva ao frio por 6 horas até ficar bem firme.

Mousse de chocolate Mousse de chocolate
Mousse de chocolate Mousse de chocolate

Mousse de chocolate

Dica: decora a mousse de chocolate com raspas de amêndo ou chocolate negroa para tronar esta sobremesa em algo ainda mais delicioso.

Outras sugestões:

Arroz doce;
Bolinhos fofos de manteiga com pepitas de chocolate;
Bolo dos dois.

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