Salada Andaluza

Salada Andaluza

(Salada Andaluza para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 tomates;
– 1 cebola média;
– 1 chouriço tipo alentejano;
– 1 cabeça de alho;
– Sal, pimenta e azeite q.b.;
– 3 fatias de pão, para torrar;
– Salsa e coentros picados.

Salada AndaluzaSalada Andaluza

Como preparar:

Numa frigideira, bem quente, torra as fatias de pão e assim que estiver torrado parte a cabeça de alho ao meio e esfrega no pão ainda quente.

Na mesma frigideira coloca uma boa porção de azeite e frita o chouriço, partido em bocados, lentamente até que este fique crocante.

Entretanto prepara a salada, coloca o tomate partido em bocados, a cebola em fatias finas, um pouco de sal, pimenta e as fatias de pão partidas em pequenos pedaços.

Assim que o chouriço estiver frito coloca por cima da salada. No molho, que ficou na frigideira, deita os dentes de alho (da cabeça que usaste) e deixa fritar.

Toma atenção para não queimar e rega a salada com este preparado, envolve tudo muito bem, polvilha com salsa e coentros picados.

Já está! Uma saladinha muito apetitosa e bem ao sabor da Península Ibérica

Salada Andaluza Salada Andaluza

Salada Andaluza

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