Sopa de peixe

Sopa de peixe

(sopa de peixe para 4 pessoas)

Ingredientes para esta receita:

– 2 rabos de peixe (pescada, cantarilho, pargo, corvina, maruca, o que houver à mão);
– 1 cebola, cortada em rodelas grandes;
– 4 tomates maduros, cortados em cubos;
– 1 copo de vinho branco de boa qualidade;
– 2 dentes de alho;
– 1 folha de louro;
– 2 batatas médias, cortadas em rodelas finas;
– 0,5dl de água ou caldo de peixe;
– Azeite;
– Sal;
– Pimenta.

Sopa de peixeSopa de peixe

Como preparar:

Faz um refogado com cebola, alho, azeite e tomate.

Assim que o refogado estiver pronto coloca o peixe, limpo e cortado em postas largas.

Acrescenta o vinho e tapa o tacho.

Retira do tacho, quando o peixe estiver cozido, e limpa a pele e as espinhas. Reserva.

No tacho coloca as batatas, a água e deixa cozer até que as batatas comecem a desfazer.

Com o auxílio de um esmagador de batata reduz o caldo a puré. Também se pode usar varinha mágica mas a sopa fica mais cremosa desta forma.

Tempera com sal, pimenta e se necessário acrescenta um pouco de caldo.

Adiciona o peixe, desfiado, envolve bem e serve de imediato.

Podes acompanhar a sopa de peixe de várias formas: com coentros picados, pão torrado, delícias do mar picadas, rodelas de cebola fritas e um pouco de natas, camarão, enfim o céu é o limite!

Espero que gostem, esta é uma refeição muito agradável e nada pesada.

Sopa de peixe

Sopa de peixe

No nosso fórum podes publicar receitas, esclarecer dúvidas e trocar ideias com todos os membros. Junta-te a nós e visita também a página do Facebook =)

Porque nunca é tarde para aprender, basta querer!

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *